पार्सनिप भनेको के हो? (र यसलाई कसरी पकाउने)

नम्र पार्सनिप सबैभन्दा कम मूल्याङ्कन गरिएको तरकारीहरू मध्ये एक हो। यो सस्तो, बहुमुखी, काम गर्न सजिलो, र स्वादले भरिएको छ...तर हामी मध्ये धेरैले यसलाई विरलै पकाउँछौं, यदि हो भने।

मलाई लाग्छ कि यो समय हो कि पार्सनिप्सले धेरै माया पाएको छ, त्यसैले म तिनीहरूलाई तल मेरो पूर्ण गाइड साझेदारी गर्दै। तपाईंले तिनीहरूलाई कसरी पकाउने, तिनीहरूलाई कसरी भण्डार गर्ने, र मेरो मनपर्ने पार्सनिप रेसिपीहरू फेला पार्न सिक्नुहुनेछ। मलाई आशा छ कि तपाईंले यो स्वादिष्ट जरा तरकारीलाई मौका दिनुहुनेछ!

पारस्निप भनेको के हो?

सेतो गाजर जस्तो देखिने पहेंलो, पातलो जराको तरकारी हो। समानताले अर्थ बनाउँछ, किनकि पार्सनिप्स र गाजर चचेरे भाई हुन्। तिनीहरू दुबै Apiaceae परिवारका सदस्य हुन्, साथमा सौंफ, अजमोद, अजवाइन, र थप। यस बहुमुखी जरा तरकारी पकाउने तरिकाहरू! मलाई रमाइलो लाग्छ

• यसलाई सूप र स्ट्युमा थपेर,
• उमालेर मासु बनाउने,
• सलादका लागि दाउरा बनाउने,
• र यसलाई प्रयोग गरेर मिठाईहरू (गाजरको केक सोच्नुहोस्, तर पार्सनिप्ससँग)।

तर पार्सनिप्स कसरी पकाउने भन्ने मेरो मनपर्ने तरिका रोस्टिङ हो। यसलाई कसरी गर्ने भन्ने यहाँ छ:

१ १/२ पाउन्ड पार्सनिप्सबाट सुरु गर्नुहोस्। ठूला पार्सनिपहरूमा प्रायः कडा काठको कोर हुने हुनाले सानोदेखि मध्यम आकारमा भएकाहरू खोज्नुहोस्। तिनीहरू बलियो हुनुपर्छ, कमजोर हुनुहुँदैन, र कुनै नरम वा खैरो दागहरूबाट मुक्त हुनुपर्छ।

अर्को, तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। छिल्नु पर्दैन! सबैभन्दा स्वादिलो ​​भाग छाला मुनि छ,त्यसैले पिलिङले स्वाद हटाउन सक्छ। बरु, प्रत्येक जरालाई राम्रोसँग स्क्रब दिनुहोस् र पार्सनिप्सलाई १/२ इन्च बाक्लो म्याचस्टिकमा काट्नुहोस्।

त्यसपछि, तिनीहरूलाई सिजन गर्नुहोस्। तरकारीहरूलाई चर्मपत्र कागजको साथमा बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई जैतूनको तेलको साथ उदारतापूर्वक ड्रिज गर्नुहोस् र नुन र काली मिर्च छर्कनुहोस्। कोट गर्न टस गर्नुहोस् र प्यानमा समान तहमा फैलाउनुहोस्।

४२५°F ओभनमा ३० देखि ४० मिनेटसम्म, वा नरम र खैरो नभएसम्म रोस्ट गर्नुहोस्।

तपाईँ त्यहाँ भुटेको मीठो आलु रोक्न सक्नुहुन्छ, तर एक साधारण ड्रेसिङले वास्तवमै यो नुस्खालाई शीर्षमा लिन्छ!

उनीहरू अझै न्यानो हुँदा, टस गर्नुहोस्। जैतूनको तेल, लसुन र ताजा रोजमेरीको साधारण मिश्रणको साथ भुटेको जरा। ताजा कागतीको रस र ग्रेमोलाटा (वा काटिएको अजमोद) को एक छर्क थप्नुहोस् परम सजिलो तत्काल बर्तन मासु चटनी नुस्खा र फेरि टस गर्नुहोस्। स्वाद र सेवा गर्ने सिजन!

तलको मापनको साथ पूरा रेसिपी खोज्नुहोस्।

मनपर्ने पार्सनिप रेसिपीहरू

यो स्वादिष्ट तरकारी पकाउने थप तरिकाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ? हामीलाई यी सजिलो रेसिपीहरू मनपर्छ:

• रोस्टेड जरा तरकारीहरू
• पारस्निप प्यूरी
• रोस्टेड तरकारी अनाज बाउल

र यदि तपाईं अझ सजिलो तरकारी पक्षहरू चाहनुहुन्छ , यी भुटेको ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेक्ड मीठो आलु, वा भुटेको तरकारीहरू प्रयास गर्नुहोस्। : सिक्स सिजनहरू जोशुआ म्याकफ्याडेन द्वारा; जोनीको चयन गरिएको बीउ