Espaguetis caseiros con Mini Albóndigas
Creciches comendo pasta nunha lata? Seguro que o fixen e encantoume. A nosa despensa sempre tería unha abundancia de latas de 2 por 1 á venda das cousas picantes e quentaba unha sempre que me apetecía un lanche. Boto de menos o metabolismo do meu fillo... Non podo crer que adoitaba comer latas de pasta como merenda! Se os meus petiscos de agora fosen os da miña mocidade... Estaría moi feliz.
Táboa de contidos
De todos os xeitos, merendas aparte, aínda me encantan as pastas pequenas e as mini albóndigas porque son cun culler e a quen non lle gusta comida de cullerada que comes nunha cunca? Sabías que os SpaghettiO aparentemente foron inventados porque no seu día pensaban que os nenos non sabían comer pasta longa de xeito ordenado? Tamén tiña algo que ver co feito de que a pasta pequena conserva mellor a súa textura nunha lata. Realmente non me importa, pero admito que hai algo divertido en culler de pasta. Parece moito máis eficiente dalgún xeito.
Ensalada de mango Que servir con salsa de polo de búfalo: 22 pratos incribles
Por moi divertido que sexa facer unha culler, esta receita case non pasou a pesar de que sempre tiña ganas de facer espaguetis caseiros. Como tantas outras ideas, nunca me decatei. Por sorte (ou quizais por desgraza) estes mozos foron feitos por mor dun experimento fallido. Tiña un montón de mini albóndigas en salsa de tomate porque quería crear un cubo de pan recheo de espaguetis e mini albóndigas. O cubo de pan non saíu ben (non salseei os espaguetessuficiente) pero as mini albóndigas en salsa resultaron tan deliciosas que houbo que mesturalas con mini aneis.
Eses icónicos mini aneis de espaguetiO non son tan fáciles de atopar. Tiñamos un pouco de pasta de anelli na despensa, pero era do tipo que tiña bordes cortados en lugar deses aneis lisos que atopas nunha lata. Quero dicir, funcionaron, pero se tivese tempo para planificar con antelación tería buscado en internet eses aneis suaves. En canto ao sabor, eran practicamente iguais, excepto que cando fai pasta na casa, sempre acaba máis al dente da pasta nunha lata.
Salsa de tomate doce e lixeiramente picante, albóndigas tenras e pasta de cucharada. Este foi un sabor satisfactorio de nostalxia e volvería facelo totalmente aínda que dar forma a esas pequenas albóndigas era unha dor no traseiro!
