Miso-Aceraj Dolĉaj Terpomoj
Enhavtabelo
Estas bone esti hejme. Ni revenis malfrue el Barcelono hieraŭ nokte... pluŝo neniam sentis tiel bona, kaj mia lito neniam sentis tiel mola. Tamen mi ankoraŭ vekiĝis ĉirkaŭ la 5-a matene, en la mallumo, preta komenci la tagon en iu alia horzono. Horojn kaj plurajn tasojn da kafo poste, mi estas ankoraŭ en piĵamo, la hundido estas sur mia genuo... kaj mi sentas min sufiĉe energia sendormulo. vi hazarde vidis nian kuirejan turneon hieraŭ?
Ni filmis tion ĝuste antaŭ ol ni foriris al nia vojaĝo kune kun ĉi tiu recepto. La varmego ĉi tie en Aŭstino ĵus komencas leviĝi kaj Asparago Rubando, Mento & Pesto-Tostoj refreŝigaj malvarmetaj (ish) ventetoj komencas senti kiel aŭtuno. Teknike ĝi estas ankoraŭ en la 90-aj jaroj, sed rilate al kio ĝi estis... ĝi sentas kiel batata tempo.
La glazuro en ĉi tio similas al japana dengaka saŭco. Mi ŝanĝis ĝin uzante acero anstataŭ regula sukero. Kaj mi servis ĝin kun cilantro kokosa pepita saŭco anstataŭ normala salso.
Superigu viajn takojn per kelkaj rostitaj kukurbaj semoj por kroĉi kaj kelkaj tranĉaĵoj de krema avokado. Kaj bona premo de kalko. (Por proteino, bonvolu aldoni kelkajn nigrajn fabojn, aŭ servi kelkajn flanke). Pomtorto
[amd-zlrecipe-recipe:87]
bildo #1 de ni.
bildoj #2, 3, 4 kaj 5 de Chris Perez por Apartment Therapy.
