Apfelessig-Dressing
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Inhaltsverzeichnis
Wenn ich im Herbst einen Salat mache, besteht eine gute Chance, dass ich ein Apfelessig-Dressing darüberträufele. Vielleicht liegt es daran, dass im Herbst Apfelsaison ist, aber die Kombination von Apfelessig und herbstlichen Lebensmitteln wie Preiselbeeren und Kürbis hat etwas Unwiderstehliches. In einem herzhaften Salat oder einer Beilage verleiht eine Apfelessig-Vinaigrette einen würzigen Geschmacksschub, der diese süßen Zutaten zum Leben erweckt.
Ich habe im Laufe der Jahre eine Million Rezepte für Apfelessig-Dressings ausprobiert. Einige sind mit Zimt gewürzt, andere mit Salbei, aber das folgende Rezept mache ich am häufigsten. Es ist unglaublich einfach und schmeckt zu fast allem hervorragend. Ich werde Sie immer dazu ermutigen, es im Herbst zu genießen, aber wenn Sie es zu einer anderen Jahreszeit mit einem Salat vermischen oder über geröstetes Gemüse träufeln, werden Sie es trotzdem lieben.
Zutaten für das Apfelessig-Dressing
Sind Sie bereit, dieses Apfelessig-Dressing zu probieren? Hier ist, was Sie für die Zubereitung brauchen:
- Natürlich Apfelessig ! Er verleiht diesem Apfelessig-Salatdressing seinen köstlichen, würzigen Geschmack.
- Ahornsirup – Wer liebt nicht Äpfel + Ahorn? Die Süße des Sirups gleicht den kräftigen Essig und Senf in diesem Rezept aus.
- Knoblauch – Für einen scharfen, tiefen Geschmack.
- Dijon-Senf – Sein herzhafter, pfeffriger Geschmack passt perfekt zu dem würzigenEssig.
- Natives Olivenöl extra – Ich mache selten ein Salatdressing ohne es. Es gibt diesem Dressing Fülle und vereint die Aromen der anderen Zutaten.
- Und Salz und Pfeffer – Damit alle Aromen hervorstechen!
In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Ahornsirup, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl unter ständigem Rühren einträufeln und weiterrühren, bis das Dressing emulgiert ist. Alternativ können Sie alles in ein Einmachglas mit dicht schließendem Deckel geben und schütteln, um es zu vermischen. Nach Geschmack würzen und genießen!
Das vollständige Rezept mit Mengenangaben finden Sie weiter unten.
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Serviervorschläge für Apfelessig-Vinaigrette
Vermischen Sie diese Apfelessig-Vinaigrette mit jedem beliebigen Salat! Ich liebe sie besonders mit Herbstaromen. Ich verwende es speziell in Zimtbissen meinem Weizenbeerensalat, und es würde auch fantastisch zu meinem Farmhouse-Dinkelsalat, Granatapfelsalat und Butternusskürbissalat passen.
Wenn Sie keine Lust auf Salat haben, können Sie dieses köstliche Dressing trotzdem genießen! Beträufeln Sie es über geröstetes Gemüse wie Rote Bete oder Eichelkürbis oder verwenden Sie es anstelle des Dressings in diesem Rezept für gerösteten Delicata-Kürbis. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, eine Getreideschale aufzupeppen. Beginnen Sie mit einer Basis aus Weizenbeeren, Dinkel oder Quinoa und fügen Sie ein Protein wie geröstete Kichererbsen oder Linsen hinzu. Stapeln Sie Gemüse wie gerösteten Butternusskürbis darauf,Rosenkohl und sautierten Grünkohl und gießen Sie das Dressing darüber, um alles zu verbinden.
Weitere hausgemachte Salatdressings
Wenn Sie dieses Apfelessig-Dressing lieben, probieren Sie als Nächstes eines dieser Salatdressings:
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- Vegane Ranch
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