کرسپی ٹوفو کو پکانے کا بہترین طریقہ
ایپل بٹر کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے؟ 15 بہترین سائیڈ ڈشز
فہرست کا خانہ
<7 اگر آپ کو کرسپی ٹوفو پسند ہے تو آپ کو یہ تیز اور آسان کرسپی مسو گلیزڈ ڈش پسند آئے گی۔ اگر آپ مسو میں نہیں ہیں، تو بس کرسپی ٹوفو بنائیں – آپ کو صرف تین اجزاء کی ضرورت ہے (نمک اور تیل کی گنتی نہیں کرنا) اور آپ کے پاس اب تک کے سب سے کرکرا ٹوفو کے کاٹنے ہوں گے!
کریں کیا آپ ٹوفو سے محبت کرتے ہیں؟ جب لوگ مجھے کہتے ہیں کہ وہ ایسا نہیں کرتے ہیں تو مجھے یہ کبھی نہیں ملتا۔ یہ ذائقہ کے لیے بہترین خالی کینوس ہے اور اس میں بہترین ساخت ہے۔ عام طور پر جب لوگ کہتے ہیں کہ انہیں ٹوفو پسند نہیں ہے تو میں زیادہ تر سوچتا ہوں کہ یہ ساخت کی وجہ سے ہے، لیکن میرے نزدیک ساخت بہترین حصہ ہے۔ اور بات یہ ہے کہ توفو میں تقریباً ہر ایک ساخت ہے: نرم اور کریمی، کافی اور مضبوط، کرسپی اور گہری تلی ہوئی – ٹوفوبلٹیز لامتناہی ہیں۔ یہ واقعی وہاں کے سب سے زیادہ ورسٹائل اجزاء میں سے ایک ہے۔
کرسپی ٹوفو شاید گیٹ وے ٹوفو ہے، لہذا اگر آپ کسی ایسے شخص کو جانتے ہیں جسے آپ ٹوفو کی لت والی دنیا سے متعارف کرانا چاہتے ہیں، تو انہیں ان کرسپی ٹوفو کے کاٹنے میں سے کچھ پیش کریں۔ اور واپسی نہیں ہو گی۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے، یقینی بنائیں کہ ٹوفو کرکرا ہے ۔
کرسپی ٹوفو کے تین راز انسٹنٹ پاٹ گراؤنڈ بیف اسٹروگنوف ہیں:
- ٹوفو کو خشک کرنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ کرکرا ہو سکے۔ پانی بھیگنے کے برابر ہوتا ہے اور توفو پانی میں پیک آتا ہے، لہذا آپ کو اس پانی میں سے کچھ کو ختم کرنے کی ضرورت ہے تاکہ آپ اسے کرکرا کر سکیں۔ اگر آپ ٹوفو گیم میں نئے ہیں تو استعمال کرنے کے لیے بہترین ٹوفو مضبوط یا اضافی ہے۔مضبوط صرف اس لیے کہ اسے سنبھالنا آسان ہو جائے گا۔ آپ کو مضبوط یا اضافی مضبوط ٹوفو دبانے کی ضرورت نہیں ہے، بس اسے کیوبز (یا سلیب یا جو بھی آپ چاہتے ہیں) میں کاٹ لیں اور اسے کاغذ کے تولیوں پر چند منٹ کے لیے رکھ دیں۔ آپ کرسپی ٹوفو جنت سے صرف چند منٹوں کی دوری پر ہیں۔
- آلو کے نشاستہ اور مکئی کے نشاستہ کے مکسچر کو حتمی کرنچ کے لیے استعمال کریں ۔ کارن اسٹارچ - جیسا کہ آٹے یا روٹی کے ٹکڑوں کے برخلاف ہے - اس کرسپی ٹوفو کو ہلکا کرنچ دیتا ہے۔ آلو کا نشاستہ تھوڑا سا وزن دیتا ہے اور توفو کو زیادہ سے زیادہ کرکرا رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ آپ تمام مکئی کے سٹارچ کے ساتھ جا سکتے ہیں، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ مرکب بہترین کام کرتا ہے۔ سب سے بہتر: یہ کرسپی ٹوفو مکمل طور پر گلوٹین فری ہے۔
- ٹوفو کو چٹنی بنانے سے پہلے اسے ریک پر آرام کرنے دیں۔ اپنے ٹوفو کو ٹاس کرنے سے پہلے تھوڑی دیر کے لیے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ چٹنی میں سب سے بہترین چیز ہے جو آپ کرکرا پن برقرار رکھنے کے لیے کر سکتے ہیں۔ یقینی طور پر اپنے ٹوفو کو پلیٹ میں نہ رہنے دیں۔ یہ صرف بھاپ سے گیلے بوتلوں کے ساتھ ختم ہوگا۔ اس کے علاوہ، اگر آپ کرسپی کیوبز کو چٹنی میں ڈالتے ہیں اس سے پہلے کہ انہیں تھوڑا سا سیٹ کرنے کا موقع ملے، تو چٹنی بالکل اس پرت میں بھیگ جائے گی جسے آپ نے ابھی فرائی کیا ہے۔
بس! آگے بڑھو اور کرسپی ٹوفو آل دی ٹوفو!
