Boulettes de risotto aux crevettes
La première fois que j'ai préparé un risotto, cela a pris une éternité. J'ai remué jusqu'à ce que je pense que mon bras allait tomber. Même si j’aimerais dire que le résultat en valait la peine, ce n’était pas le cas. C'était un échec de risotto : gommeux, trop cuit et pas si savoureux que ça. Mike et moi en avons mangé un peu et avons mis le reste au réfrigérateur. Le lendemain, à ma grande surprise, le risotto avait disparu. Il s'avère que Bruce, le colocataire de Mike à l'époque, avait un faible pour le risotto froid.
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Autant j'aime le riz froid et les pâtes froides, autant je n'aime pas vraiment manger du risotto froid. . Il y a cependant une bonne utilisation : les boules de risotto ! Le risotto froid peut être façonné en boules, roulé dans de la chapelure et frit pour obtenir des suppli très chauds et croustillants.
Je n'ai pas encore préparé de suppli. J'ai sauté directement du suppli à une boule de risotto recouverte de crevettes. Vous voyez, j’avais aussi l’intention de fabriquer ces pinces de crabe qui sont omniprésentes à tous les banquets chinois auxquels j’ai participé. Ceux qui sont essentiellement de la pâte de crevettes frites enroulée autour d’une pince de crabe. Le problème est que, à moins d’acheter un crabe, les pinces de crabe sont difficiles à trouver. Le risotto, cependant, est toujours dans le garde-manger.
D'ailleurs, le secret pour ne pas avoir le bras tomber en préparant le risotto est la température du liquide. Il faut qu’il fasse chaud, très chaud. N’oubliez pas non plus de griller votre riz ! J'ai préparé un risotto nature Elite Platinum Maxi-Matic EPC-808 : un examen et rapide à utiliser pour l'intérieur de ces boules, mais je pense qu'ils auraient un goût fantastique avec un champignon.risotto aux pois.
Ces boules se sont avérées super savoureuses : un risotto crémeux et riche Créez avec les stylos Pentel Pop – Queues de sirène et plus encore ! dans une coquille de crevette croustillante.
Je suis des crevettes à l'extérieur, je suis un risotto crémeux. à l'intérieur : je suis une boule de risotto aux crevettes !
