Ganba Risotto Bolak
Risottoa egin nuen lehen aldia betirako izan zen. Irabiatu egin nuen besoa eroriko zitzaidala pentsatu nuen arte. Emaitza merezi izan duela esan nahiko nukeen arren, ez da hala izan. Risotto hutsa izan zen: goxoa, gehiegi egina eta ez hain zaporetsua. Mikelek eta biok pixka bat jan genuen eta gainerakoa hozkailuan sartu genuen. Hurrengo egunean, nire harridurarako, risottoa desagertu egin zen. Bihurtzen da Brucek, orduan Mikeren gelakideak, risotto hotza zuen gustukoa.
Edukien taula
Arroz hotza eta pasta hotza gustatzen zaizkidan arren, ez zait oso gustatzen risotto hotza jatea. . Hala ere, erabilera ona du: risotto bolak! Risotto hotza bola forma eman daiteke, ogi-mamitan bildu eta frijitu hornidura bero eta kurruskarietan.
Oraindik ez dut hornikuntzarik egin. Horniduraren gainetik salto egin nuen ganbak estalitako risotto bola batera. Ikusi, inoiz egon naizen txinatar oturuntza guztietan nonahi dauden karramarro-atzapar horiek egitea nahi izan dut. Funtsean, karramarro-atzapar baten inguruan bildutako ganba frijitutako pasta dira. Arazoa da, karramarro bat erosi ezean, karramarroen atzaparrak zailak direla etortzea. Risottoa, dena den, beti egoten da jakitegian.
Bide batez, risottoa Galtzeko onegiak diren 35 patata errezeta egiterakoan besoa ez erortzeko sekretua likidoaren tenperatura da. Bero beroa izan behar du. Gainera, ez ahaztu arroza txigortzea! Risotto bizkor eta arrunt bat egin nuen bola hauen barrurako erabiltzeko, baina perretxiko batekin zapore bikaina izango zutela uste dutilar-risottoa.
Bola hauek oso zaporetsuak izan ziren: ganba-oskol kurruskari baten barruan dagoen Lemon Ginger Gimlets risotto krematsua eta aberatsa.
Sagar Sagardo Ozpina Apainketa
Ni kanpoaldean ganbak naiz, risotto krematsua naiz. barruak: ganba risotto bola naiz!
