បន្លែជ្រក់
ការចូលទៅក្នុងពិភពនៃការរើសផ្សិតធ្វើនៅផ្ទះគឺដូចជាការដោះសោរនូវរសជាតិនៃកំណប់ ហើយរូបមន្តការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព និងត្រសក់គឺជាផែនទីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអោយអ្នកចាប់ផ្តើម។ វាជាបន្លែចម្រុះចម្រុះពណ៌ដែលប្រែគ្រឿងផ្សំធម្មតាទៅជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រហិតទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នកផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អាហារណាមួយ។
មិនថាអ្នកជាអ្នកនិយមញ៉ាំអាហារណាក៏ដោយ ឬសាកល្បងវាជាលើកដំបូង រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ សប្បាយ និងទទួលបានរង្វាន់។ វាជាគ្រឿងផ្សំដែលជួយបង្កើននំសាំងវិច សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ដល់កម្រិតថ្មីនៃភាពឆ្ងាញ់។ Instant Pot Thanksgiving Pork Loin Roast
ហេតុអ្វីរូបមន្តនេះដំណើរការ
រូបមន្តនេះគឺជាការទទួលបានការពេញនិយមព្រោះវាមានតុល្យភាព ភាពសាមញ្ញជាមួយនឹងរសជាតិ។ ទឹកខ្មេះ និងស្ករបង្កើតបានជាទឹកប្រៃដែលមានរសជាតិជូរ និងផ្អែម ដែលផ្តល់នូវផ្ទៃខាងក្រោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រសជាតិធម្មជាតិរបស់បន្លែ។ ការ៉ុតបន្ថែមភាពផ្អែម ត្រសក់នាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយ ហើយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពបង្ហាញពីភាពឆ្អែតឆ្អន់ ដែលធ្វើឱ្យការខាំនីមួយៗមានការចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាព។ ល្បាយ pickling នេះមិនគ្រាន់តែអំពីការរក្សាទុកបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ។ វានិយាយអំពីការបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេតាមរបៀបដែលទំនិញកំប៉ុងមិនអាចផ្គូផ្គងបាន។ លើសពីនេះ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសស្រេចចិត្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្ដូរគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ដោយធ្វើឱ្យពាងនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
លើសពីនេះទៅទៀត រូបមន្តនេះលេចធ្លោសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបរបស់វា។ វាជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងការប្រើប្រាស់បន្លែលើសហើយបង្វែរវាទៅជាគ្រឿងទេសដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។ មិនថាជាអាហារចំហៀង អាហារសម្រន់ ឬជាគ្រឿងតុបតែងទេ អាហារសម្រន់ទាំងនេះ បន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់មុខម្ហូបណាមួយ។ ពួកគេក៏ជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបផងដែរ នៅពេលអ្នកចង់បានរបស់ដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ ដំណើរការនៃការធ្វើនំប៉ាវទាំងនេះគឺជាសិល្បៈ និងវិទ្យាសាស្ត្រ ដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ និងអប់រំ។ វាជាការរីករាយដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលនាំមកជូននូវរសជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក ដោយភ្ជាប់អ្នកទៅនឹងប្រពៃណីដ៏យូរលង់នៃការរើសយកដែលគ្របដណ្តប់លើវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបទូទាំងពិភពលោក។
Matcha Azuki របស់ Sadaharu Aoki៖ រូបមន្តបង្កើតឡើងវិញ
គ្រឿងផ្សំ
ការ៉ុត ៖ នាំមកនូវរសជាតិផ្អែម ស្រួយដី និងសាច់ក្រក។ ជំនួស ៖ Parsnips សម្រាប់វាយនភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិ nuttier បន្តិច។
ខាត់ណាផា្កស្ព ៖ បន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជំនួស ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់រសជាតិស្រដៀងនឹងរសជាតិខុសគ្នាបន្តិច។ ជំនួស ៖ Zucchini សម្រាប់វាយនភាពទន់ជាង ប៉ុន្តែនៅតែល្អសម្រាប់ការរើស។
White Vinegar ៖ សមាសធាតុអាស៊ីតនៃទឹកប្រៃ។ ជំនួស ៖ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រសជាតិផ្លែឈើស្រាលជាងមុន។
ស្ករ ៖ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីតនៃទឹកខ្មេះជាមួយនឹងភាពផ្អែម។ ជំនួស ៖ ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ភាពផ្អែមបែបធម្មជាតិ។
គន្លឹះ
- កាត់បន្លែទៅជាទំហំស្មើៗគ្នាសម្រាប់ការរើស។
- ប្រើខ្យល់ស្អាតធុងដើម្បីការពារការចម្លងរោគ និងធានាថាផ្លែបឺរមានរយៈពេលយូរ។
- កែសម្រួលជាតិស្ករ និងអំបិលក្នុងទឹកប្រៃ ដើម្បីឱ្យសមស្របតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា គ្រាប់ mustard, peppercorns, ឬ dill ទៅ brine សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
- ទុកឲ្យផ្លែប័រអង្គុយក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អបំផុត។
របៀបបម្រើ
បន្លែជ្រក់ទាំងនេះគឺមានភាពរស់រវើក បន្ថែមពីលើអាហារណាមួយ ដែលផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាដ៏រីករាយចំពោះមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប។ ពួកវាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមសមាសធាតុដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅក្នុងសាឡាដ នំសាំងវិច និងចានរាងសំប៉ែត ឬសម្រាប់តែអាហារសម្រន់ចេញពីពាង។ ពណ៌ភ្លឺ និងវាយនភាពចម្រុះរបស់ពួកគេក៏ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការតុបតែងដែលទាក់ទាញដោយមើលឃើញ ដោយបង្កើនការបង្ហាញមុខម្ហូបរបស់អ្នកផងដែរ។
- ជាផ្នែកមួយនៃបន្ទះក្តារបន្ទះឈើ ៖ គូជាមួយឈីស សាច់ និង នំកែកឃឺសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពផ្សេងៗ។
- នៅក្នុងសាំងវិច ឬប៊ឺហ្គឺ ៖ បន្ថែមភាពជូរចត់ទៅនំសាំងវិច និងប៊ឺហ្គឺដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចាន : លាយចូលទៅក្នុងចានបាយ ឬ quinoa ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
រូបមន្តស្រដៀងគ្នា
ម្ទេសចេក
ស្រាក្រឡុក Apple Spice ខ្ញីរើស
ផ្លែកន្ទួតបូព៌ា
