10 razóns polas que a comida sinxela é moito mellor que a comida elegante

Tomates cherry carbonizados AUTOR: Ben Rice

A comida elegante ten o seu lugar, pero sexamos auténticos. Ás veces, os chefs van demasiado lonxe intentando facer pratos sinxelos en algo que non son. Xa me entendes? Pratos como o queixo mac 'n' non necesitan aceite de trufa nin copos de ouro. Aquí tes 10 motivos polos que estes pratos de "seguinte nivel" ou "elevados" poden realmente perder o obxectivo.

1. Comida deconstruída

Algunha vez probaches un rolo de ovo deconstruído? O noso primeiro colaborador pregunta por que se produce este tipo de proceso. "Como normalmente, o repolo, as verduras e o porco estarían ben envoltos nun Carne asada de cociña lenta rolo de ovos que podo coller e comer", chancean. Estou de acordo; o único punto dunha tarta de queixo é que está nun formato de bolo agradable.

2. Todo teatro

"Eu diría que a maioría da xente non sabe como elevar correctamente un prato", engade o seguinte cartel, quen sabe que a falta de experiencia en cociña é un factor enorme. "A elevación dun prato tradicional debería tratarse principalmente de técnicas, non de ingredientes", engade outra persoa marchita.

3. Pero que é elevado?

"Un prato Brochetas de polo elevado, por definición, engadiría algo de valor significativo como recompensa polo esforzo adicional", sinala un cociñeiro que entende o estilo de cociñar menos é máis. Estou con eles neste; en lugar do simple chuletón, serves wagyu A5bisté.

4. The Aioli Scam

Se alguén pensaba en conseguir maionesa comprada na tenda e engadirlle aroma de allo barato, podería matar. Ah, espera, xa o fixeron. "Engadir un pouco de sal de allo á maionesa eleva unha hamburguesa de seis dólares a unha hamburguesa de dezaseis dólares con alioli", observa un restaurante. "Aos restaurantes encántalles isto."

5. O aceite de trufa é bruto

Os pubs ingleses están actualmente na fase de patacas fritas con trufa, e odio. Sabes o que quero probar cando pido patacas fritidas? Patacas fritas! "O que odio é engadir aceite de trufa para facer algo "elevado" (por exemplo, patacas fritas de trufa)", escribe un compañeiro detractor do aceite de trufa. "O aceite de trufa é unha das poucas cousas que non me gusta comer."

6. Todo é unha moda que non significa nada

"Aínda non me recuperou do mozo de 15 anos que quería levar PB&J e ramen instantáneo ao seguinte nivel", bromea un ancián. Por suposto, sabemos de onde provén esta mania alimentaria "elevada": as cuncas de TikTok e Instagram. Todos os nenos queren ser chefs influentes sen antes aprender a cociñar.

7. Mac e queixo azul, alguén?

"Odio que os restaurantes elegantes teñan como lado mac e queixo e, para que valga a pena o seu ridículo prezo, engaden ingredientes sobrados.como a carne de cangrexo, as virutas de trufa, etc.", lamenta outro escéptico alimentario de nivel superior. "É completamente innecesario". É difícil ver como un chisco de carne de cangrexo engade sete dólares a un acompañamento.

8. . Black Garlic Service Station Burgers

"A veces poño pasta de allo negro nas miñas hamburguesas de queixo recalentada", bromea alguén, traendo á mente unhas imaxes divertidas Teña unha técnica diferente coas hamburguesas da gasolineira: fritirei as empanadas para que tomen máis cor antes de tostar as metades do rolo e engadir outros condimentos.

9>Crédito da imaxe: Shutterstock

Debemos lembrar de onde proviñan todos os mellores pratos do mundo, normalmente campesiños con poucos ingredientes de luxo de sobra os ingredientes eran os que tiñan por aí", confirma un entusiasta. "Estou de acordo; Non quero romeu e tomiño no meu bolo de chocolate", engade outro crítico.

10. Irreverencia abrasadora inversa

"Odio moito cando a xente di "queixan unha persoa á que lle gusta a carne dorada cronoloxicamente. "Sinto que o din só para soar intelixente e de moda". Adiviña o que? Os teus sentimentos son correctos: o soar ao revés significa cazar furtivamente nunha auga sous vide.bañarse antes de abrasar. Este proceso non ten marcha atrás.

Fonte: Reddit.

10 alimentos rexionais de América que merecen unha viaxe por estrada

Gústache a comida e as viaxes? Por que non combinalos? América é como un menú xigante, só está esperando a que deas un bocado.

Fai clic aquí para ver 10 alimentos rexionais de América que valen unha viaxe por estrada

12 produtos que usaron ser o mellor pero non agora

Desde gadgets ata alimentos, temos unha lista de 12 produtos que antes eran os mellores pero que perderon a súa Receita fácil de descartar de pretzel vantaxe.

Fai clic aquí para ver 12 produtos que adoitaban ser os mellores. Pero non son agora

12 segredos de persoas de 70 anos que cambiarán a túa vida

A idade trae sabedoría, non? Ben, temos unha delicia para ti. Reunimos 12 segredos de vida de persoas de 70 ou máis anos.

Fai clic aquí para ver 12 segredos de persoas de 70 anos que cambiarán a túa vida

12 alimentos que pensas que son saudables pero que realmente non o son

Temos unha lista de 12 alimentos que afirman ser bos para ti, pero que en realidade están repletos de azucre, graxa ou outras cousas non tan boas.

Fai clic aquí para 12. Alimentos que pensas que son saudables pero que realmente non o son

10 alimentos americanos que desperdician o resto do mundo

A comida é unha parte importante de calquera cultura,pero o que é delicioso para uns pode ser delicioso para outros. Tome, por exemplo, a comida americana.

Fai clic aquí para ver 10 alimentos americanos que se gastan no resto do mundo