Poulet chinois au bourbon

Imaginez un plat où chaque bouchée est un mélange parfait de sucré, de salé et d'une pointe de chaleur de whisky. C'est ce que vous obtenez avec cette recette de poulet au bourbon chinois. C'est un plat populaire que vous avez peut-être vu dans les aires de Recette de poulet croustillant poêlé à la citronnelle restauration des centres commerciaux, mais le préparer à la maison l'amène à un tout autre niveau de délice. Cette recette prend des cuisses de poulet tendres et les enrobe d'une sauce brillante et savoureuse à base de vrai bourbon, de sauce soja et de cassonade.

C'est le genre de repas qui ressemble à un régal - parfait pour les week-ends ou à 10 délicieuses collations à emporter avant de voler chaque fois que vous voulez pimenter votre routine de dîner. De plus, il est étonnamment simple à préparer, avec des ingrédients qui ont du punch dans le département des saveurs.

Pourquoi cette recette fonctionne

Ce poulet au bourbon chinois se démarque car il équilibre parfaitement les saveurs riches sans nécessiter une tonne d'ingrédients ou d'étapes compliquées. Le bourbon est l'arme secrète, ajoutant de la profondeur et une saveur légèrement fumée et boisée que vous ne pouvez tout simplement pas reproduire avec d'autres ingrédients. Il se marie à merveille avec la sauce soja et la cassonade, créant une sauce irrésistiblement collante, sucrée et savoureuse à la fois. De plus, l'utilisation de cuisses de poulet garantit que chaque morceau est juteux et tendre, absorbant toute cette délicieuse sauce et rendant chaque bouchée meilleure que la précédente.

Un autre avantage de Quartiers de pommes de terre au four cette recette est sa polyvalence. Elle est suffisamment copieuse pour être la vedette de votre dîner, mais fonctionne également très bien commeune garniture pour les salades ou farcie dans des wraps pour un déjeuner rapide. Les restes (si vous en avez !) sont encore meilleurs le lendemain, ce qui fait de ce plat une option fantastique pour la préparation des repas. Que vous cuisiniez pour une personne, nourrissiez une famille ou receviez des amis, cette recette de poulet au bourbon plaira à tout le monde, facile à préparer et encore plus facile à tomber amoureux. C'est une façon simple d'apporter les saveurs de vos plats à emporter préférés dans votre cuisine, avec la satisfaction supplémentaire de l'avoir préparé vous-même.

Ingrédients

Cuisses de poulet - Juteuses et savoureuses, elles sont parfaites pour s'imprégner de la sauce bourbon. La viande de poitrine peut être utilisée pour une option plus maigre, mais peut être moins tendre.

Bourbon - L'ingrédient vedette qui ajoute une saveur unique et Biscuits de boulangerie italiens riche. Du whisky ou un substitut sans alcool comme le jus de pomme peut être utilisé si vous préférez.

Sauce soja - Ajoute de la profondeur salée et de l'umami au plat. Le tamari ou les acides aminés de noix de coco sont de bonnes alternatives aux options sans gluten.

Sucre brun - Adoucit la sauce, équilibrant les éléments salés. Le miel ou le sirop d'érable peuvent remplacer un autre type de douceur.

Ail - Donne au plat une touche de saveur. La poudre d'ail peut être utilisée en pincée, mais la fraîcheur est préférable pour un goût maximal.

Conseils

• Mariner le poulet pendant au moins une heure, voire toute la nuit. , pour une meilleure absorption des saveurs.
• Cuisez lepoulet à feu moyen-vif pour obtenir une belle saisie sans brûler la sauce.
• Laissez la sauce mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe pour bien enrober le poulet pour une consistance semblable à un glaçage.
• Garnir de vert des oignons ou des graines de sésame avant de servir pour un contraste frais et un attrait visuel.
• Si vous utilisez de la viande de poitrine, veillez à ne pas trop la cuire pour éviter de dessécher le poulet.

Comment servir

Le poulet au bourbon est un plat savoureux et polyvalent qui se marie bien avec une variété d'accompagnements. Son glaçage salé-sucré en fait un succès dans les restaurants décontractés, en particulier dans les aires de restauration, mais c'est aussi un plat fantastique à servir à la maison pour un repas réconfortant. Servez-le sur un lit de riz blanc ou brun cuit à la vapeur pour vous imprégner de la délicieuse sauce. Pour une touche plus saine, associez-le au quinoa ou au riz au chou-fleur. L'ajout d'un accompagnement de légumes cuits à la vapeur, comme du brocoli ou du bok choy, peut équilibrer le repas avec fraîcheur et croquant.

• Avec des nouilles sautées pour un repas copieux et tout-en-un. -un repas.
• Sur une salade fraîche pour une option plus légère et plus rafraîchissante.
• À l'intérieur de wraps de laitue pour un apéritif amusant et interactif ou repas léger.