Perbezaan Antara Memasak Tekanan dan Memasak Lambat
Seperti yang anda ketahui, banyak periuk tekanan elektrik turut menyertakan fungsi memasak perlahan, jadi saya tidak terkejut apabila orang ramai ingin tahu betapa serupanya kedua-dua kaedah memasak ini.
Isi kandungan
Sebagai contoh, kedua-dua kaedah memasak perlahan dan tekanan tekanan. kedua-duanya pandai melembutkan daging.
Kedua-duanya juga pandai memasak tanpa tangan dalam persekitaran tertutup. Kedua-duanya juga merupakan cara yang baik untuk menyediakan hidangan Lidi Udang dalam Ketuhar satu periuk.
Jadi apakah perbezaannya?
apakah perbezaan antara Memasak Perlahan dan Memasak Tekanan
Persamaan utama yang dinyatakan di atas hanyalah kira-kira satu-satunya persamaan utama antara memasak bertekanan dan memasak perlahan.
Sebagai contoh, periuk tekanan cenderung menjadi periuk keluli tahan karat atau aluminium yang besar berbanding periuk seramik dalam periuk 12 Resipi Perlahan untuk Apabila Anda Benar-benar Ingin Menarik perlahan. Periuk tekanan masak pada api yang tinggi. manakala periuk perlahan memasak pada api perlahan.
Periuk tekanan boleh membunuh bakteria dan mengawet makanan manakala periuk perlahan tidak boleh.
Ya, kedua-dua periuk tekanan dan periuk perlahan menawarkan alternatif yang berdaya maju kepada kaedah yang lebih tipikal memasak di atas dapur, tetapi jenis makanan dan hidangan yang boleh anda sediakan dengan kedua-dua ini, serta cara ia berfungsi, adalah berbeza secara mengejutkan!
Mari kita lihat beberapa perbezaan yang paling penting antara memasak tekanan dan memasak perlahan, supaya anda boleh membuat keputusan termaklum secara optimum tentang perkakas yang sesuai untuk rumah andadapur dan memenuhi keperluan masakan anda!
Faedah Periuk Tekanan
Seperti namanya, ciri utama periuk tekanan ialah, , tekanan ! Periuk tekanan ialah bekas bertutup rapat yang tidak membenarkan wap keluar dari dalamnya. Apabila cecair di dalam mendidih dan menyejat, lebih banyak wap tercipta, dan—tanpa tempat untuk melarikan diri—tekanan mula meningkat dengan ketara.
Faedah persekitaran tekanan tinggi ini sangat bagus. Perkara utama yang perlu diingat ialah memasak dengan periuk tekanan adalah lebih pantas, lebih cekap tenaga dan mengekalkan lebih banyak kandungan nutrisi semula jadi makanan anda daripada kebanyakan kaedah penyediaan makanan yang lain.
Untuk menggunakan periuk tekanan, anda hanya perlu menambah sedikit cecair bersama apa sahaja makanan yang sedang dimasak. Ini bermakna bahawa vitamin dan mineral penting yang mungkin larut dalam air tidak ditenggelamkan dalam air dengan cara yang sama seperti semasa proses mendidih, dan oleh itu mereka mengekalkan semua kebaikan yang sihat itu!
The Faedah Periuk Perlahan
Jika dibandingkan dengan teknologi yang mengagumkan di sebalik proses memasak bertekanan, periuk perlahan kelihatan lebih biasa dan cukup jelas. Ia sedang memasak, tetapi perlahan dan pada suhu rendah!
Walau bagaimanapun, anda tidak seharusnya mendiskaunkannya lagi! Pemasak perlahan boleh menjadi cara yang hebat dan tanpa kerumitan untuk menyediakan hidanganringkas dan dalam masa yang singkat, sebelum membenarkan ia masak sendiri dengan sempurna sedia untuk dihidangkan pada bila-bila masa yang sesuai.
Pemasak perlahan (juga dikenali sebagai periuk belanga) direka untuk mereneh makanan secara perlahan-lahan yang difikirkan berbilang -tempoh jam. Sesetengah resipi seperti daging rusa panggang, mungkin mencadangkan anda memasak selama lapan atau sepuluh jam, jadi jika anda hanya mencari makanan yang cepat dan mudah untuk makan, periuk perlahan bukanlah pilihan terbaik anda.
Maksudnya, helah untuk memperlahankan memasak adalah dengan merancang lebih awal. Jika anda boleh mengatur masa dengan betul berdasarkan apa yang anda akan lakukan pada hari itu, anda boleh menyediakan dan memasukkan beberapa bahan, menghidupkannya, berjalan pergi dan kembali pada waktu makan malam untuk mendapati ia bertukar menjadi rebusan yang lazat . Tiada apa-apa yang seumpamanya!
Tanda khas makanan yang dimasak perlahan ialah kelembutan. Daging jatuh dari tulang, sayur-sayuran pecah dengan rasa. Ia adalah pengalaman masakan yang hebat dan menyelerakan.
Jadi, adakah Memasak Bertekanan Lebih Baik daripada Memasak Perlahan?
Walaupun periuk perlahan dan periuk tekanan berkongsi beberapa persamaan asas, fungsi khusus mereka memisahkannya dengan agak jelas antara satu sama lain , dan ia paling sesuai untuk tugas memasak yang berbeza secara radikal.
Kedua-duanya menawarkan pilihan yang hebat, sihat dan cekap kepada kaedah memasak tradisional, dan setiap satu lazimnya menyediakan penyelesaian satu periuk untuk memberi makan kepada seluruh keluarga atau kumpulan. tetamu dengan hanya sekali memasakkapal. Fikirkan masa mencuci yang dijimatkan!
Jika anda ingin memasak dengan cepat dan menyediakan pelbagai hidangan dengan berkhasiat, berkesan dan tepat pada masanya, maka periuk tekanan adalah barang yang mesti ada. Ia adalah perkakas yang lebih serba boleh daripada kedua-duanya, dengan resipi masak perlahan lebih cenderung kepada kaserol, rebus dan sup.
Bolehkah saya menggunakan periuk tekanan saya sebagai periuk perlahan?
Ya! Malah, kebanyakan periuk tekanan elektrik juga berganda sebagai periuk perlahan yang sangat hebat.
Anda hanya perlu belajar cara menggunakan tetapan periuk perlahan dan anda boleh menikmati kedua-dua dunia 🙂
Pada penghujung pada hari itu, periuk tekanan dan periuk perlahan direka bentuk untuk menjalankan kerja yang berbeza, dan masing-masing melakukan tugasnya dengan sangat baik. Anda mungkin mengetahui bahawa memiliki kedua-duanya adalah satu-satunya penyelesaian sebenar untuk perbandingan ini, dan itu bukanlah perkara yang buruk!
