Celup Articok Bayam

Jika anda ingin menarik perhatian tetamu pada pesta percutian anda yang seterusnya, buat saus articok bayam ini! Ia berkrim, cheesy, dan kaya dengan rasa articok berair. Malah, ia sangat baik sehingga setiap kali kami membuatnya, Jack dan saya memakannya sambil berdiri di kaunter dapur. Kami tidak boleh kenyang!

Tetapi saya akan memberitahu anda tentang rahsia: saus articok bayam ini kebanyakannya diperbuat daripada sayur-sayuran . Sudah tentu, ia dimuatkan dengan keperluan penting - bayam dan articok - tetapi ia juga mengandungi ramuan sayuran yang mengejutkan: kembang kol! Daripada menggunakan krim keju, krim masam atau mayonis untuk membuat asas berkrim saus ini, saya menggabungkan kembang kol rebus dengan yogurt Yunani dan sedikit minyak zaitun. Puri yang terhasil adalah sama licin dan lazat seperti mana-mana saus berkrim konvensional, tetapi ia lebih ringan!

Dari pengalaman (lihat di atas), saya boleh memberitahu anda bahawa saus articok bayam ini benar-benar ketagihan. Nasib baik, walaupun, ia dipenuhi dengan bahan-bahan yang baik untuk anda, jadi buatlah ia untuk perhimpunan (atau hanya untuk anda), dan selami!

Satu lagi Pemberian Vitamix!

Resipi Dip Articok Bayam Bahan-bahan

• Hati articok – Anda tidak boleh membuat saus articok bayam tanpanya! Mereka memberikan saus ini rasa masin yang asli.
• Bayam segar – Banyak resipi saus bayam memerlukan bayam beku, tetapi saya suka menggunakan bahan-bahan segar pada bila-bila masa sahaja. Saya rebus dan cincang kasar bayam segar sebelum mengacaunyake dalam saus berkrim.
• Kembang kol dan yogurt Yunani – Bersama-sama, kembang kol rebus dan yogurt Yunani menghasilkan puri yang licin dan berkhasiat yang sama berkrim seperti mana-mana kombinasi keju krim, krim masam atau mayonis.
• Bawang putih dan daun bawang – Perisa bawang merahnya adalah pelengkap yang sempurna untuk articok berair, dan mereka membuat saus ini benar-benar tidak dapat ditolak.
• Dijon mustard – Ia menambahkan rasa pedas yogurt dan articok. Yum!
• Keju cheddar putih – Saya suka rasa cheddar yang pedas dan pedas di sini, tetapi anda boleh menggunakan satu lagi keju cair yang bagus juga. Gruyere akan menjadi pilihan yang bagus, begitu juga dengan campuran keju Parmesan parut dan keju mozzarella.

Cara Membuat Dip Articok Bayam

Pertama, rebus bunga kobis dan bawang putih. Masak seperiuk besar air masin hingga mendidih, masukkan sayur-sayuran dan masak sehingga kembang kol empuk, kira-kira 8 minit.

Seterusnya, rebus bayam. Masukkannya ke dalam periuk air mendidih selama beberapa saat sahaja (ia cepat layu!), dan pindahkan ke dalam mangkuk berisi air ais untuk menghentikan proses memasak. Kemudian, cedok bayam pada tuala dapur dan perah sebarang cecair yang berlebihan. Jangan langkau langkah ini - tiada siapa yang suka celup articok bayam berair! Cincang kasar bayam yang telah ditoskan, dan ketepikan.

Kemudian, buat dasar celup yang berkrim. Benarkankembang kol disejukkan hampir pada suhu bilik sebelum mengadunnya dengan bawang putih yang telah dimasak, yogurt Yunani, mustard, minyak zaitun dan garam.

Selepas anda telah digaul bersama puri berkrim, campurkan celup! Masukkan puri ke dalam mangkuk dengan daun bawang, bayam cincang dan articok, dan kacau semuanya.

12 Perkara Yang Orang Tua Idamkan Masih Ada

Akhirnya, tiba masanya untuk membakar! Sapukan campuran bayam dan articok dalam kuali besi tuang 8 inci yang digris ringan. Taburkannya dengan keju parut dan daun bawang cincang, dan bakar sehingga keju berwarna perang keemasan, panas dan berbuih. Hiaskannya dengan pasli cincang, dan hidangkan dengan baguette panggang. Nikmati!

Petua Resipi Celup Articok Bayam

• Perah air sebanyak yang anda boleh keluar dari bayam, dan kemudian perah keluar sedikit lagi. Saus articok bayam yang hebat adalah pekat dan berkrim, tidak berair! Pastikan anda memerah air sebanyak yang anda boleh dari bayam supaya ia tidak mengeluarkan lembapan ke dalam celup semasa ia dibakar.
• Biarkan kembang kol sejuk sebelum mengadun sos berkrim. Oleh kerana asas celup mengandungi yogurt, anda tidak mahu mengadunnya bersama semasa kembang kol masih panas. Jika anda lakukan, yogurt akan terpisah. Biarkan kembang kol yang telah dimasak sejuk selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum memurnikannya dengan minyak zaitun, yogurt, mustard dan garam.
• Hidangkannya terus keluar dari ketuhar. Initopping cheesy dip akan menjadi pejal apabila ia sejuk, jadi pastikan untuk menghidangkannya semasa ia masih hangat. Panas dari ketuhar, kejunya cair, melekit dan lazat di atas saus berkrim.
• Sediakannya lebih awal! Saus articok bayam ini paling sesuai dihidangkan panas daripada ketuhar, tetapi anda masih boleh menyediakannya lebih awal. Campurkan asas berkrim dan campurkan dengan bayam yang dicelur, articok cincang dan daun bawang sehingga sehari lebih awal. Kemudian, apabila anda sudah bersedia untuk dihidangkan, tambahkannya dengan keju, dan bakar!

Lagi Resipi Pembuka selera Kegemaran

Jika anda suka saus articok bayam ini, cuba salah satu resipi pembuka selera kegemaran berikut:

• Brie Brie Bakar dengan Delima
• Hummus
• Baba Ganoush
• Pico de Gallo
• Guacamole Terbaik
• Salsa Mangga
• Pinggan Crudité Terunggul
• Burrata dengan Tomato Pusaka

Kepala ke siaran ini untuk 50 lagi pembuka selera yang mudah!

Spinach Artichoke Dip

Resepi Ayam Goreng Serai Kuali Rangup