Molho de vinagre de cidra de maçã
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Se eu estiver fazendo uma salada no outono, há uma boa chance de colocar um molho de vinagre de maçã por cima. Talvez seja porque o outono é a estação das maçãs, mas há algo irresistível na combinação de vinagre de maçã e alimentos de outono, como cranberries e abóbora. Em uma salada ou acompanhamento farto, um vinagrete de cidra de maçã adiciona um toque picante de sabor que dá vida a esses ingredientes doces.
Eu fiz um milhão de receitas de molho de vinagre de cidra de maçã ao longo dos anos. Alguns são temperados com canela, outros com infusão de sálvia, mas a receita abaixo é a que faço com mais frequência. É incrivelmente simples e fica ótimo em praticamente qualquer coisa. Sempre vou encorajá-lo a apreciá-lo no outono, mas se você misturar com uma salada ou regar com vegetais assados em outra época do ano, você ainda vai adorar.
Ingredientes do molho de vinagre de maçã
Pronto para experimentar este vinagrete de cidra de maçã? Aqui está o que você precisa para prepará-lo:
- Vinagre de maçã , é claro! Dá a este molho para salada de vinagre de cidra de maçã seu delicioso sabor picante.
- Xarope de bordo – Quem não ama maçãs + bordo? A doçura do xarope equilibra o forte vinagre e mostarda nesta receita.
- Alho – Para uma profundidade de sabor acentuada.
- Mostarda Dijon – Seu saboroso , o sabor apimentado combina perfeitamente com o fortevinagre.
- Azeite de oliva extravirgem – Raramente faço um molho para salada sem ele. Ele dá corpo a esse molho e une os sabores dos outros ingredientes.
- E sal e pimenta – Para fazer todos os sabores estourarem!
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de maçã, xarope de bordo, alho, mostarda, sal e pimenta. Regue com o azeite de oliva enquanto bate e continue mexendo até que o molho esteja emulsionado. Como alternativa, misture tudo em um frasco de vidro com tampa bem justa e agite para combinar. Tempere a gosto e aproveite!
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Sugestões de serviço de vinagrete de maçã
Misture este vinagrete de maçã com qualquer salada que desejar! Eu adoro especialmente com sabores de outono. Eu o peço especificamente na minha salada de trigo e bagas, e seria fantástico na minha salada de farro da fazenda, salada de romã e salada de abóbora também.
Se você não estiver com vontade de salada, ainda pode aproveitar este molho delicioso! Regue sobre vegetais assados, como beterraba ou abóbora, ou use-o no lugar do molho nesta receita de abóbora delicata assada. Também é uma ótima maneira de alegrar uma tigela de grãos. Comece com uma base de bagas de trigo, farro ou quinoa, e adicione uma proteína como grão-de-bico ou lentilhas torradas. Empilhe vegetais como abóbora assada,Couve de Bruxelas e couve salteada e despeje o molho por cima para unir tudo.
Mais molhos para salada caseiros
Se você adora este molho de vinagre de maçã, experimente um destes molhos para salada a seguir:
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- Molho Green Goddess
- Vegan Ranch
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