Սպանախ արտիճուկի թաթախում

12 ապրանքներ, որոնք նախկինում վերևում էին, բայց այլևս չկան

Եթե ցանկանում եք տպավորել հյուրերին ձեր հաջորդ տոնական խնջույքի ժամանակ, պատրաստեք սպանախով արտիճուկով այս կաթիլը: Այն յուղալի է, պանրային և հարուստ արտիճուկի համով: Իրականում, դա այնքան լավ է, որ ամեն անգամ, երբ մենք այն պատրաստում ենք, ես և Ջեքը կուլ ենք տալիս այն խոհանոցի սեղանի մոտ կանգնած: Մենք չենք կարող հագենալ:

Բայց ես ձեզ բաց կթողնեմ մի գաղտնիք. սպանախի արտիճուկի այս թաթը պատրաստված է հիմնականում բանջարեղենից : Իհարկե, այն հագեցած է առաջին անհրաժեշտությամբ՝ սպանախով և արտիճուկներով, բայց այն նաև պարունակում է զարմանալի բուսական բաղադրիչ՝ ծաղկակաղամբ: Կրեմի պանիր, թթվասեր կամ մայոնեզ օգտագործելու փոխարեն այս թաթախման յուղալի հիմքը պատրաստելու համար, ես խաշած ծաղկակաղամբը խառնում եմ հունական մածունի և մի քիչ ձիթապտղի յուղի հետ: Ստացված խյուսը նույնքան հարթ և համեղ է, որքան ցանկացած սովորական սերուցքային ըմպելիք, բայց շատ ավելի թեթև է:

Փորձից (տե՛ս վերևում) կարող եմ ասել, որ սպանախի արտիճուկի այս ըմպելիքը լիովին կախվածություն է առաջացնում: Բարեբախտաբար, սակայն, այն լցված է ձեզ համար օգտակար բաղադրիչներով, այնպես որ պատրաստեք այն հավաքույթի համար (կամ պարզապես ձեզ համար) և սուզվեք այնտեղ:

Սպանախ արտիճուկի թաթախման բաղադրատոմսը Բաղադրիչներ

• Կանկարի սրտիկներ – Առանց դրանց սպանախի արտիճուկի թաթախում չեք կարող պատրաստել: Նրանք տալիս են այս թաթախման իր աննշան աղի համը:
• Թարմ սպանախ – Սպանախի թաթախման շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են սառեցված սպանախ, բայց ես սիրում եմ օգտագործել թարմ բաղադրիչները, երբ կարող եմ: Թարմ սպանախը խառնելուց առաջ սպիտակեցնում եմ և կոպիտ կտրատումկրեմի մեջ:
• Ծաղկակաղամբ և հունական մածուն – Եփած ծաղկակաղամբն ու հունական մածունը միասին ստեղծում են հարթ, սննդարար խյուս, որը նույնքան յուղալի է, որքան սերուցքային պանրի, թթվասերի կամ սերուցքի ցանկացած համադրություն: մայոնեզ:
• Սխտոր և սխտոր – Նրանց սոխի համը կատարյալ լրացնում է աղի արտիճուկներին, և նրանք այս թաթը դարձնում են բոլորովին անդիմադրելի:
• Դիժոնի մանանեխ – Այն ուժեղացնում է մածունի և արտիճուկի թանձր համը: Yum!
• Սպիտակ չեդդեր պանիր – Ինձ դուր է գալիս չեդդերի սուր, ընկույզի համը այստեղ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ևս մեկ լավ հալվող պանիր: Գրույերը հիանալի ընտրություն կլինի, ինչպես նաև քերած պարմեզան պանրի և մոցարելլա պանրի խառնուրդը:

Ինչպես պատրաստել սպանախի արտիճուկով թաթախում

Նախ եռացրեք ծաղկակաղամբն ու սխտորը։ Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք բանջարեղենը և եփեք մինչև ծաղկակաղամբը փափկի, մոտ 8 րոպե:

Այնուհետև սպիտակացրեք սպանախը: եռացող ջրի կաթսայի մեջ ընդամենը մի քանի վայրկյան (այն արագ թառամում է), և այն տեղափոխեք սառցե ջրի ամանի մեջ՝ եփման գործընթացը դադարեցնելու համար: Այնուհետև սպանախը լցնել խոհանոցային սրբիչի վրա և քամել ավելորդ հեղուկը: Բաց մի թողեք այս քայլը. ոչ ոք չի սիրում ջրային սպանախի արտիճուկով ըմպելիք: Քամած սպանախը կոպիտ կտրատել և մի կողմ դնել։

Այնուհետև պատրաստել թաթախման կրեմի հիմքը։ ԹույլատրելԾաղկակաղամբը սառչի գրեթե սենյակային ջերմաստիճանում՝ նախքան այն խառնել եփած սխտորի, հունական մածունի, մանանեխի, ձիթապտղի յուղի և աղի հետ:

Միասնական խառնելուց հետո սերուցքային խյուսը, խառնել թաթախումը: Խյուսը ավելացնել ամանի մեջ սոխով, կտրատած սպանախով և արտիճուկներով, և ամեն ինչ խառնել:

Parmesan Crisps

Վերջապես, թխելու ժամանակն է: Սպանախի և արտիճուկի խառնուրդը քսել 8 դյույմանոց թուջե տապակի մեջ: Շաղ տալ այն քերած պանիրով ​​և կտրատած սոխով և թխել մինչև պանիրը ոսկե դարչնագույն, տաք և փրփրացող դառնա: Զարդարեք այն մանրացրած մաղադանոսով և մատուցեք տապակած բագետով։ Վայելեք:

Ինչ մատուցել քաղցր կարտոֆիլի պյուրեով: 15 ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ Կողմնակի ուտեստներ

Սպանախ արտիճուկի բաղադրատոմսի խորհուրդներ

• Սպանախից հնարավորինս շատ ջուր քամեք, այնուհետև քամեք էլի։ Սպանախի հոյակապ արտիճուկը խիտ է և յուղալի, ոչ ջրային: Համոզվեք, որ սպանախից հնարավորինս շատ ջուր քամեք, որպեսզի այն թխելու ընթացքում խոնավություն չթողնի թաղանթի մեջ:
• Թողեք ծաղկակաղամբը սառչի, նախքան սերուցքային սոուսը խառնելը: Քանի որ դիփի հիմքը պարունակում է մածուն, դուք չեք ցանկանում այն ​​խառնել, քանի դեռ ծաղկակաղամբը տաք է: Եթե ​​անեք, մածունը կառանձնանա։ Եփած ծաղկակաղամբը թողեք սառչի առնվազն 10 րոպե՝ նախքան այն ձիթապտղի յուղով, մածունով, մանանեխով և աղով խյուսով պատրաստելը:
• Մատուցեք այն ուղիղ ջեռոցից դուրս: ՍաԴիփ-ի պանրային վերնաշապիկը սառչելիս կպնդանա, ուստի համոզվեք, որ այն մատուցեք այնքան ժամանակ, երբ դեռ տաք է: Ջեռոցից տաք վիճակում, պանիրը հալված է, կարկաչուն և համեղ է կրեմի վրա:
• Պատրաստեք այն ժամանակից շուտ: Սպանախի արտիճուկի այս թաթը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: ջեռոցում, բայց դուք դեռ կարող եք այն պատրաստել ժամանակից շուտ: Խառնել սերուցքային հիմքը և խառնել այն սպիտակեցրած սպանախի, թակած արտիճուկների և սոխի հետ մինչև մեկ օր առաջ: Այնուհետև, երբ պատրաստ լինեք մատուցել, վրան լցրեք պանիրը և թխեք:

Աշխարհի 10 լավագույն համտեսող սուրճերը

Ավելի շատ սիրելի նախուտեստների բաղադրատոմսեր

Եթե սիրում եք Սպանախի արտիճուկի այս թաթախումը, հաջորդիվ փորձեք այս սիրված նախուտեստի բաղադրատոմսերից մեկը.

• Թխած բրի նռնով
• Հումուս
• Բաբա Գանուշ
• Պիկո դե Gallo
• Լավագույն Guacamole
• Mango Salsa
• The Ultimate Crudité Platter
• Burrata Heirloom Tomatoes

Գնացեք այս Ինչ մատուցել Bao buns-ի հետ. 20 համեղ ճաշատեսակներ գրառումը ևս 50 հեշտ նախուտեստների համար:

Սպանախ արտիճուկով թաթախում