Աղացած խոզի կոտլետներ

Խոզի աղացած կոտլետները համեղ և բավարարող ուտեստ են: Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց արդյունավետ՝ սովորական խոզի կոտլետները վերածելով նուրբ, հյութալի և համեղ ուտեստի: Գաղտնիքը աղակալման գործընթացի մեջ է: Բրինինգը կոտլետները թրջելն է աղի ջրի լուծույթում, երբեմն ավելացված համեմունքներով կամ քաղցրացուցիչներով: Այս գործընթացը միսը ներարկում է խոնավություն և բուրմունք՝ ապահովելով, որ այն մնում է հյութալի նույնիսկ խորովածից հետո:

Կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի կամ հատուկ առիթի համար՝ այս աղաջրած և խորոված խոզի կողը: կոտլետները անպայման տպավորելու են: Բաղադրատոմսը պարզ է, այն հասանելի է դարձնում բոլոր հմտությունների խոհարարներին:

Ինչու է այս բաղադրատոմսը աշխատում

Բարձրացնում է համն ու հյութեղությունը. Առաջնայինը Այս բաղադրատոմսի առանձնանալու պատճառը աղակալման գործընթացն է: Խոզի կոտլետները համեմված աղաջրային լուծույթի մեջ լցնելը խորապես ներարկում է դրանք համով և խոնավությամբ: Ի տարբերություն պարզ համեմունքների, աղակալումը ապահովում է, որ համը թափանցում է մսի միջով: Այս գործընթացը նաև օգնում է պահպանել հյութերը գրիլի ընթացքում՝ կանխելով կոտլետները չորանալուց: Արդյունքում, յուրաքանչյուր խայթոցն անուշաբույր և հյութալի է, ինչը բարձրացնում է համի ընդհանուր փորձը:

Բազմակողմանիություն և պարզություն. Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ կարևոր կողմը դրա բազմակողմանիությունն ու պարզությունն է: Հիմնական աղաջուրը կարելի է հարմարեցնել տարբեր խոտաբույսերով և համեմունքներով՝ ըստ ձեր նախասիրության, ինչը թույլ է Բեռնված թխած կարտոֆիլի ապուր տալիս մի շարք համային պրոֆիլներ:Բացի այդ, բաղադրատոմսը պարզ է և չի պահանջում որևէ բարդ տեխնիկա կամ սարքավորում: Սա այն դարձնում է կատարյալ ինչպես սկսնակների, այնպես էլ փորձառու խոհարարների համար: Խորովելու պարզությունը նաև նշանակում է, որ խոզի մսի բնական համերը ընդգծվում են՝ դարձնելով համեղ և ոչ բարդ կերակուր:

Բաղադրությունը

Խոզի կողոսկրով կոտլետներ . հաստ կտրվածք հյութեղության համար: Փոխարինիչ . առանց ոսկորների խոզի կոտլետներ` ավելի արագ Ներգրավեք երեխաներին նոր հավելվածով՝ Dumb Ways JR Boffo's Breakfast-ով եփելու համար:

Աղ . աղաջրի համար բարձրացնում է համը: Փոխարինիչ . կոշերի աղ կամ ծովի աղ տարբեր հյուսվածքների համար:

Շաքար . հավասարակշռում է աղի աղը: Փոխարինիչ . մեղր կամ թխկի օշարակ բնական քաղցրության երանգ ստանալու համար:

Ջուր . անհրաժեշտ է աղաջրերի համար` համը թրմելու համար: Փոխարինիչ . Խնձորի հյութ կամ հավի արգանակ` ավելացված խորության համար:

Սխտոր . բուրմունք ավելացնում է աղաջրին: Փոխարինիչ . սոխ 10 մթերք, որտեղ խանութից գնվածը ամեն անգամ գերազանցում է տնական պատրաստմանը կամ սոխել ավելի մեղմ համի համար:

Խորհուրդներ

• Առավելագույն համը ստանալու համար առնվազն 2 ժամ աղացրեք:
• Խորովելուց առաջ չորացրեք կոտլետները, որպեսզի լավ թրմեք:
• Մսի պատրաստությունը ստուգելու համար օգտագործեք ջերմաչափ (145°F):
• Խորովածից հետո կոտլետները թողեք հանգստանան 5 րոպե, որպեսզի պահպանվեն: հյութեր:
• Փորձեք աղաջուրի մեջ խոտաբույսերով, օրինակ՝ խնկունի կամ ուրց:

Ինչպես մատուցել

Աղաջրած և խորոված խոզի կոտլետները բազմակողմանի և համեղ հիմնական ուտեստ են, որը լավ համակցվում էկողմերի բազմազանություն. Հիանալի մատուցման բանալին խոզի մսի հարուստ համը հավասարակշռելն է ավելի թեթև, թարմացնող կողմերով կամ լրացուցիչ հյուսվածքներով:

• Խնձորի սալորի հետ . խնձորի քաղցրությունը լրացնում է համը: խոզի միս:
• Սերուցքային պոլենտայի վրա . ճաշին հաղորդում է մխիթարիչ, յուղալի հյուսվածք:
• Խորոված բանջարեղենի կողքին . Ածխած բանջարեղենը դուրս է բերում ծխելը: խորոված խոզի միսից:

Նման բաղադրատոմսեր

Ասիական խոզի կոտլետներ

Շագանակագույն շաքարավազ խոզի Kenji's Bolognese բաղադրատոմսը կոտլետներ

Պանկո խոզի կոտլետներ

Air Fryer Teriyaki Խոզի կոտլետներ