Zum Mitnehmen nach Hause: Das echte Lo-Mein-Rezept
Momentan sind wir in einem Leuchtturm am westlichsten Punkt von Prince Edward Island – hier haben wir letzte Nacht geschlafen! Das ist ein wahrgewordener Traum, denn wie die meisten eingefleischten Anne-auf-Green-Gables-Fans wollte ich schon immer mal nach Prince Edward Island und bisher wurde ich nicht enttäuscht. Die letzten paar Tage sind wir damit verbracht, auf der 12 Lebensmittel, die Sie Ihren Haustieren niemals geben sollten Insel herumzufahren, die wunderschönen Kartoffelfarmen anzustarren und uns mit Hummer vollzustopfen.
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Der ultimative Dashi-Leitfaden
Wir haben jetzt so viel Hummer gegessen, dass ich es irgendwie satt habe? Vielleicht? Gestern waren wir in einer sehr berühmten Hummerbrötchenbude und ich hatte ein Auge auf die Fish and Chips geworfen. Aber am Ende konnte ich nicht widerstehen und habe mir ein Hummerbrötchen geholt. Mike Karotten-Pommes aus dem Instant Pot hat allerdings die Fish and Chips genommen, also hatte ich das Beste aus beiden Welten. Apropos beste Welt: Ich LIEBE es, wie sie an der Ostküste Hotdog-Brötchen machen. Geteilte Hotdog-Brötchen sind LEBEN. Ich werde sehr traurig sein, wenn wir wieder an die Westküste fahren, wo geteilte Hotdog-Brötchen nur ein Wunschtraum sind.
Apropos Wunschtraum: Ich würde auf dieser Reise nicht im Traum daran denken, etwas anderes als lokales Essen zu essen. Ich bin ganz für lokale Spezialitäten – Profi-Tipp: Auf Prince Edward Island sind sie für ihre Miesmuscheln bekannt. Aber wenn Sie mich wirklich bedrängen würden, wie Mike es tat, und mich fragen würden, ob ich Appetit auf etwas hätte, würde ich antworten: Nudeln. Das ist das Einzige, wonach ich mich fast ständig sehne. Im Moment sind es speziell meine Lieblings-Reisnudeln mit Sojasauce, aber um ehrlich zu sein, würde ich zu einemgroße Schüssel dieses vegetarischen Lo Mein mit Hummer als Beilage!
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Lo Mein ist der Hammer, denn man kann dafür im Grunde seinen Kühlschrank leerräumen und es schmeckt trotzdem köstlich. Außerdem kann man jede beliebige Nudelsorte verwenden, sogar Spaghetti, wenn man mitten im Nirgendwo ist und keinen Zugang zu asiatischen Lebensmitteln hat. Ich denke, dieses Lo Mein würde mit Hummer großartig schmecken ... schade, dass wir keine Küche haben! Ich werde das nudelförmige Loch in meinem Bauch einfach mit Hummerbrötchen füllen. Keine schlechte Position, muss ich zugeben!
Ich hoffe, du genießt den Sommer in vollen Zügen!
Hummer und Nudeln,
xoxo Steph
