Brownies de creme de leite

Esses brownies de creme de leite se tornarão uma de suas novas receitas de sobremesas favoritas.

É fácil de fazer, simples de adaptar ao seu gosto pessoal e eles ficam sempre úmidos e crocantes.

Quer você esteja cozinhando para uma ocasião especial, para um desejo doce ou simplesmente queira impressionar seus amigos e familiares, esses brownies com certeza serão um sucesso. Prepare-se para deliciar seu paladar com esses brownies de creme de leite decadentes que deixarão todos com vontade de comer mais.

Vídeo de receitas

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Por que esta receita funciona

Você vai adorar esses brownies de creme de leite por causa de sua incrível umidade, rico sabor de chocolate e infinitas opções de personalização fazem deles uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

Ensopado de Kimchi com Mochi e Receita de Ovo A adição de creme de leite à massa de brownie faz maravilhas, resultando em um resultado incrivelmente úmido e macio. Além disso, o uso de chocolate de qualidade garante um sabor ousado e intenso de chocolate que irá satisfazer até os chocólatras mais exigentes. Esta receita de brownies com creme de leite também é uma tela fantásticapara personalização. Se você prefere um toque clássico com uma camada de açúcar de confeiteiro ou quer aumentar ainda mais com rodelas de caramelo, nozes ou gotas de chocolate, a escolha é sua. Sinta-se à vontade para liberar sua criatividade e torná-los seus.

Ingredientes

Pedaços de Chocolate:

Você pode usar qualquer tipo e combinação de chocolate para assar que seu coração desejar, com esta receita de brownie de creme de leite. Você pode ficar com a clássica cobertura de chocolate de uma variedade de lascas de chocolate adoçado, sem açúcar, ao leite e amargo ou chocolate de padeiro. Você pode até adicionar alguns sabores inesperados à mistura, como manteiga de amendoim, menta ou chips de caramelo.

Sour Cream:

Embora possa parecer contra-intuitivo adicionar creme de leite para brownies, é uma maneira infalível de obter brownies úmidos e fofos sempre. Além disso, o sabor do creme de leite amplifica o sabor da sua mistura de chocolate.

Açúcar:

Quando você pensa em panificação como uma espécie de química, você pode perceba muito facilmente o impacto que certos ingredientes têm. Isto é especialmente verdadeiro com o açúcar na panificação. O açúcar branco refinado dá ao produto final um pouco mais de estrutura, mas o açúcar mascavo ou o açúcar de coco produzem um produto assado úmido. Costumo trocar açúcar branco por açúcar de coco nesta receita e acho que dá ótimos brownies com cobertura.

Pistache:

Os pistachesão uma ótima maneira de adicionar textura e crocância aos seus brownies, mas você pode omitir completamente os pistaches ou substituí-los por outra coisa, se preferir. Você pode usar uma variedade de coberturas diferentes para misturar, como framboesas, morangos, caramelos, nozes, amêndoas ou até mesmo marshmallows, todos divertidos de experimentar.

Como fazer brownies de creme de leite

Primeiro passo:

Adicione 1 xícara de gotas de chocolate e manteiga amolecida em uma tigela resistente ao calor e derreta-os. Reserve.

Passo dois:

Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos até ficar cremoso.

Passo três:

Adicione farinha, cacau em pó, creme de leite, extrato de baunilha, 1/4 xícara de gotas de chocolate, e sua mistura de manteiga/chocolate e bata até incorporar. Você deve obter uma massa lisa e sem grumos. Reserve.

Quatro Passo:

Unte a forma com manteiga ou spray antiaderente e adicione uma camada de farinha. Despeje a massa na assadeira, espalhando uniformemente no fundo. Polvilhe metade dos pistaches por cima. Asse a 350F por 30 min.

Passo Cinco:

Para fazer a cobertura, derreta 1/2 xícara de gotas de chocolate em uma tigela resistente ao calor, em seguida, adicione 1/4 xícara de creme de leite.

Etapa Seis:

Depois que seus brownies esfriarem por 20 minutos , espalhe a cobertura pelos brownies e cubracom os pistaches restantes.

Passo Sete:

Sirva enquanto está quente e divirta-se!

Dicas

• Chocolate e manteiga podem ser ingredientes difíceis de derreter, pois ambos queimam facilmente. A melhor maneira de derreter o chocolate e a manteiga para fazer esses deliciosos brownies de creme de leite é em banho-maria. Se não tiver uma, você pode fazer a sua própria colocando uma tigela resistente ao calor ou uma panela de aço inoxidável em cima de uma panela maior com água fervente. O calor da água fervente derrete o chocolate e a manteiga sem queimá-los. Apenas tome cuidado para não deixar cair água no chocolate e na manteiga e mexa continuamente para garantir um derretimento uniforme. Você também pode usar um micro-ondas para derreter o chocolate e a manteiga, aquecendo apenas por 30 segundos de cada vez e mexendo entre eles para não queimar.
• Para verificar se os brownies estão prontos, insira um palito ou espeto no o Centro. Se sair com algumas migalhas úmidas grudadas, os brownies estão prontos. Evite assar demais, pois isso pode resultar em brownies secos.

Como fazer cobertura de chocolate

Você pode preparar uma cobertura de chocolate simples derretendo 1/4 xícara de gotas de chocolate semidoce ou sem açúcar e 3 colheres Lombo de porco assado instantâneo para o Dia de Ação de Graças de sopa de manteiga em banho-maria. Depois de derreter, misture 1 colher de chá de baunilha, 2 colheres de sopa de leite e 1 - 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro a gosto atécombinados.

O que servir com brownies de creme de leite

Embora esses brownies de creme de leite sejam deliciosos o suficiente para comer sozinhos, você ainda pode dar um toque especial à sobremesa. Experimente servir seus brownies com um sorvete de uísque Skrewball ou biscoitos de chocolate, um fiozinho de geleia de framboesa e um café batido ou chá com leite de lavanda para uma sobremesa que certamente impressionará.

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Perguntas frequentes

Existe algum substituto para o creme de leite nesta receita?

O creme de leite adicionará umidade e um pouco de sabor picante aos seus brownies, mas se você não tiver ou não gostar, pode tentar usar iogurte grego simples ou leitelho como substituto. A textura e o sabor podem variar um pouco, mas qualquer uma dessas opções ainda funciona bem.

Posso usar um tipo diferente de farinha, como farinha de trigo integral ou farinha sem glúten?

Embora a farinha multiuso seja comumente usada na maioria das receitas de brownie, você pode experimentar diferentes tipos de farinha. A farinha de trigo integral pode dar aos brownies uma textura um pouco mais densa, e misturas de farinha sem glúten podem funcionar bem se você tiver restrições alimentares. Esteja ciente de que a textura e o sabor podem ser diferentes dos brownies tradicionais.

Por quanto tempo os brownies de creme de leite podem ser armazenados?

Depois que esfriarem completamente, você pode armazenar seus brownies de creme de leite em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias.armazenamento mais longo, você pode refrigerá-los por até uma semana ou congelá-los por vários meses. Apenas certifique-se de descongelar os brownies congelados antes de servir.

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