Migas Café da Manhã Tacos
Salada De Batata Com Salsicha Chinesa
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Finalmente estamos em casa. Não há nada como deixar sua vida normal por um mês para realmente apreciar todas as coisas familiares. Estas são as três coisas que mais senti falta... 1. os filhotes, 2. minha própria cama e 3. tacos de café da manhã. Embora ovos, panquecas e brunches pareçam ser a mais nova tendência alimentar em Tóquio, eles não têm nada a ver com o taco de café da manhã de Austin.
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Este post já deveria ter sido feito há muito tempo – tacos de café da manhã são uma daquelas coisas que faço o tempo todo sem nenhuma receita de verdade. Em Austin você encontra migas por toda parte – minhas favoritas são o Taco Deli e o South Congress Cafe. Mas gosto especialmente de fazê-los em casa porque posso torná-los um pouco mais saudáveis. Algumas versões podem ser excessivamente extravagantes e gordurosas... claro, as minhas são pesadas em vegetais.
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nota: não estão na foto. as tiras de tortilha que esqueci de adicionar.
